C/ Arte,33 Madrid
Tfno. 913.029.130
Valoración global: 9
Calidad/Precio: 8
Servicio: 9
Localización: 7
Local: 7
Precio medio: 47 €/persona
Lo primero que llama la atención del La Gastrotaberna, puede ser su pequeño tamaño, quizás tenga sitio para unos 12 o 14 comensales, pero es adecuado para el concepto de restaurante que pretende vender. Lo segundo es que no hay una carta propiamente dicha y los platos fijos de los que disponen aparecen escritos en unas pizarras que hay colgadas en la pared.
No tiene carta y ese aspecto nos encantó, creo que es una cocina de verdad, una cocina de temporada. Según nos comentó el dueño y metre, se hace la compra diaria en mercado, escogiendo los productos de mejor calidad del día y temporada. Este es el motivo por el que muchos de los platos de los disponen los recita en el momento. Podemos decir que la variedad es la justa y necesaria para los gustos de los diferentes paladares.
Tampoco hay carta de vinos, trabaja con bodegas pequeñas tanto de las grandes regiones vitivinícolas españolas como de otras regiones menos explotadas, la variedad es la justa, tanto en tipos de vino, como en el precio de los mismos.
Un aspecto del todo curioso y quizás a mejorar es que cuando ofrece los diferentes vinos, sí que a su vez dice el precio de la botella, pero no comenta el precio cuando ofrece la carta de platos y creo que es algo que se debería advertir para la primera vez que se va.
Un plato a destacar es el huevo pochado con toque de trufa y foie, según lo escuchas puede parecer algo más o menos común, pero sorprende totalmente, ya que se sirve sobre una especie de bizcocho dulce, que hace que la mezcla resulte exquisita.
No llegamos a probar las conservas que nos ofreció, que las encarga directamente para el restaurante a pequeños productores de zonas pesqueras. Seguro que la próxima vez las probaremos porque nos lo recomendo y definitivamente este es uno de esos restaurantes en los que debes y estás obligado a dejarte aconsejar.
En los postres, destacamos la bomba de chocolate o pastel de chocolate, no recuerdo el nombre exactamente. ¡Impresionante! No dejéis de probarlo.
Recomendamos este restaurante para dejarte llevar por platos con materia prima de primerísima calidad, para compartirlos tanto con amigos, como en pareja. En comidas de trabajo, siempre quedaras bien. De todas formas vayas por el motivo que vayas, está claro que La Gastrotaberna es uno de esos restaurantes para centrate y disfrutar de la buena comida.
Esperamos vuestros comentarios y opiniones al respecto...
Estuvimos el fin de semana pasado y nos gustó mucho. Gracias por vuestra recomendación. En principio nos pareció un poquito caro. Pero desde luego es un sitio para probar.
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