Patatas Gourmet

                           

 Hoy no vamos a desmarcarnos de las críticas de restaurantes y vamos a realizar un estudio de las patatas fritas "gourmet". Creemos constructivo para nuestros lectores el realizar alguna comparativa de productos que encontramos en el mercado y que  puedan aclarar nuestras dudas a la hora de elegir una u otra marca. Hemos elegido para dicha comparativa cuatro diferentes marcas que creemos mas representativas en el campo de las patatas gourmet.  

 Las marcas elegidas son:

Lay's Gourmet

  
                                                                      

Hacendado (Mercadona)

Carrefour

Vicente Vidal

  La metodología utilizada en el análisis del producto es la denominada cata ciega, poniendo en diferentes recipientes las patatas de cada clase y evaluando cuatro diferente puntos. Evaluamos textura, sabor, crujiente y tamaño. Las puntuaciones irán en una escala del 1 al 10.

 1.- Textura. Principalmente evaluamos el grosor de la patata.

• Carrefour. Textura fina. Puntuación media 4.
• Vicente Vidal. Textura media-gruesa. Puntuación media 6.
• Lay´s Gourmet. Textura Gruesa. Puntuación media 9.
• Hacendado. Textura media-gruesa. Puntuación media 9.

2.- Sabor.

• Carrefour. Sabor normal. Puntuación media 4,5.
• Vicente Vidal. Sabor sabroso, algo aceitoso. Puntuación media 7.
• Lay´s Gourmet. Puntuación media 9.
• Hacendado. Puntuación media 8.

3.- Crujiente.

• Carrefour. Crujiente medio. Puntuación media 4,5.
• Vicente Vidal. Buen crujiente. Puntuación media 7.
• Lay´s Gourmet. Muy crujientes. Puntuación media 9.
• Hacendado. Muy crujientes. Puntuación media 9.

4.-Tamaño.

• Carrefour. Tamaño grande. Puntuación 7.
• Vicente Vidal. Tamaño medio y aparecen dobladas. Puntuación 6.
• Lay´s Gourmet. Tamaño pequeño. Puntuación 5.
• Hacendado. Tamaño medio. Puntuación 6.

Precio (estos precios son en el momento y en las tiendas que nosotros las compramos, pueden variar ligeramente):

• Carrefour 1,19€
• Vicente Vidal 1,33 €
• Lay´s Gourmet 1,81€
• Hacendado 1,45 €

 
Conclusiones:

 En cuanto a la textura, al sabor y al crujiente ganan la partida claramente las marcas Lay´s Gourmet y Hacendado, quedando un poco por encima Lay´s Gourmet en cuanto a su sabor. En lo único que ganan las patatas gourmet de Carrefour es en el tamaño. Respecto a la marca Vicente Vidal quedan en un tercer puesto, siguiendo de cerca a las ganadoras de la comparativa que son Lay´s Gourmet y Hacendado.

 Podemos concluir que en este caso la calidad guarda una relación directa con el precio, pero a las patatas gourmet de Carrefour no le otorgamos el aprobado, ya que se supone que al ser gourmet deben ser de una calidad superior a las puntuaciones obtenidas.

 Una buena elección calidad/precio pueden ser las Hacendado ya que son algo más baratas que las Lay´s. Pero independientemente del precio, las que ganan en la comparativa son las Lay´s, aunque la única pega que les pondríamos es que nos gustaría que fuesen un poco mas grandes en tamaño.

 Si te ha gustado nuestra comparativa, te agradecemos que nos dejes algún comentario.

El Abrazo de Vergara. Madrid.

C/ Vergara,12.  28050 Madrid 

                            Tlf.    915420062                                       

Valoración global: 8

Calidad/Precio: 7

Servicio: 8

Localización: 8 

Local: 7

Precio medio: 32 €/persona

   Hoy toca comida de amigos y de nuevo hemos recurrido a la página de el tenedor. Esta vez elegimos un restaurante de autor en pleno Madrid de los Austrias,  El Abrazo de Vergara.

 El restaurante está en una de las zonas mas emblemáticas de Madrid, situado entre el Palacio Real y el Teatro Real. Para llegar hasta allí en coche, es bastante complicado y más a la hora de conseguir aparcamiento, pero aún más si entras por las callejuelas del Madrid antiguo. Si decides ir en coche, lo mejor es que busques algún parking cercano. Para llegar en transporte público, la parada de metro de Ópera te dejará muy cerca.

El local es pequeño, pero muy acogedor. A pesar de ser pequeño, en ningún momento es incomodo, si no todo lo contrario, tiene la distancia correcta entre mesas y no es nada ruidoso. La decoración es moderna, sencilla, pero elegante, con toques innovadores tanto en la decoración como en la presentación de los platos.

 El servicio es muy bueno, atento pero sin agobiar. Pendientes en todo momento de nosotros. Se notaba que están muy orgullosos de lo que hacen y de los platos que sirven, doy fe de que deben estar orgullosos.

 Al ser un grupo los que íbamos a comer, elegí un menú de 32 € por persona. Constaba de varios entrantes para compartir, estos eran: papas arrugas con dos mojos y piruleta de parmesano, croquetas de txipirones en su tinta, morcilla de cereales con espuma de piquillos acompañados de bolitas de queso de cabra y por último saquitos de queso brie con confitura de tomate.

  Suenan bien los entrantes, ¿verdad?, pues mejor sabían... una variedad y un sabor estupendo, todo acompañado de una presentación inmejorable. 

 Como  plato principal había que elegir entre cuatro: risotto de boletus con parmesano y aceite de trufa blanca, magret de pato flambeado de mandarina y parmentier de patata, bombón de bacalao en ali-oli de mar relleno de langostino en pisto manchego y por último tartar de atún rojo con guacamole.

 Ciertamente complicada estaba la elección del plato principal, todo sonaba de maravilla. Por mi parte, me decidí por el tartar de atún rojo, pero en la mesa también se pidió risotto y  magret de pato. A mi plato de tartar le doy una nota muy alta, la calidad del atún por encima del notable y el toque del guacamole le daba cierta distinción que nunca había probado en un tartar, estoy seguro que lo repetiré. 

 Por el aroma de trufa que desprendía el risotto, me entraban ganas de atacar el plato de los que lo pidieron... Probé un poco de su risotto y he de decir que me pareció exquisito con ese toque del aceite de trufa que le venía perfecto al risotto. 

 Después venia el postre, nuestro menú nos ofrecía varios dulces para compartir, que hicieron que continuáramos saboreando la rica y delicada gastronomía que ofrecen en este restaurante.

 Recomendaría El Abrazo de Vergara para una comida en pareja o una comida entre amigos. Si vais un grupo que tampoco sea un numero excesivo, ya que el local no es muy grande. Nosotros eramos 5, pero incluso 8 o 10 también puede ser un numero adecuado para este restaurante. Además si vais en grupo podéis elegir alguno de los menús para grupos que ofrecen. He de decir también que los vinos incluidos en el menú son de muy buena calidad.

 El Abrazo de Vergara, donde saben cuidar la gastronomía.

 Si lo visitas o lo has visitado, cuéntanos tu opinión y qué platos te han gustado.

Peggy Sue´s. Las Tablas. Madrid.

Pº San Millán de la Cogolla,9. 28050 Madrid 

 Tlf.    91 251 99 51                                    

Valoración global: 4

Calidad/Precio: 4

Servicio: 5

Localización: 6 (si vives en la zona)

Local: 5

Precio medio: 15 €/persona

   Hoy visitamos otro restaurante en la zona de Las Tablas, nuevamente una hamburguesería que como ya comentamos han proliferado por la zona en los últimos años.

 Acudimos a cenar a Peggy Sue´s una hamburguesería que en principio debería ser competencia directa de Tommy Mel´s, decoración muy parecida e igualmente basada en los años 50 de los EEUU. 

El local es pequeño, en comparación con Tommy Mel´s sale perdiendo, no tiene nada que ver, es mucho mas pequeño. Los colores siguen la tendencia de colores pastel, mucho rosa y mucho celeste, pero la verdad que en general bastante austero. Lo que mas nos gustó del restaurante (incluida la comida) fué su Jukebox. Hay una en cada mesa y funciona sin echar dinero, muy original y la recopilación musical muy conseguida y acorde con el local. 

  El personal fue correcto, nada que objetar y nada que destacar, no destaca por la simpatía como el personal de Tommy Mel´s, pero tampoco son unos bordes, por ello les otorgamos una puntuación de un 5.

 Hablemos de su "Food from America". Acudimos con grandes expectativas a cenar, ya que leyendo su página hacen mucho hincapié en la calidad, en que las hamburguesas son elaboradas diariamente con carne de primera calidad procedente de Galicia. Pues igual de grande como nuestras expectativas fue la decepción que nos llevamos, así sin miramientos, como dos tortas en toda la cara, que bajón que nos dió.... Quizás Tommy Mel´s ha puesto el listón muy alto y también tenemos a Mayes Bistro con sus hamburguesas de autor...

 Para empezar pedimos unos aritos de cebolla... decepcionante, aceitosos, poco crujientes, poca cebolla y los típicos de bolsa congelada. También pedimos unas patatas fritas, que eran del señor Mc Cain (las puedes comprar en cualquier supermercado), es decir nada original, compradas congeladas y a freír. Bueno, pero pensamos, no nos adelantemos, la hamburguesa estaba por llegar.....

 En Peggy Sue´s la hamburguesa la acompañas con lo que tu eliges, puedes añadir 4 ingredientes o más pagando un plus. Están los típicos ingredientes, lechuga, tomate, bacon, cebolla y diferentes salsas entre otros.

 Trajeron las hamburguesas, la primera impresión fue que eran muy pequeñas y además no añadieron gran cantidad de los ingredientes que habíamos pedido, bacon, lechuga, queso y cebolla. Pero yo pensé, es pequeña porque la calidad será suprema y demasiados ingredientes enmascararían el sabor de la carne tan buena de la que presumen en su web. Bueno, pues gran decepción al probarla amigos, la carne, estaba seca en incluso tenía sabor rancio. Desde luego esa carne no era fresca en absoluto, menos mal que había ketchup, mostaza y salsa barbacoa para echar y enmascarar el sabor de la carne. ¡Que terrible decepción!.  

Un apunte sobre las salsas que se pueden pedir aparte y que las cobran, la Honey Mustard es como la mostaza que tienes gratis en la mesa, ni honey ni nada de nada...

 Practicamente nos vimos obligados a pedir postre por llenar un poco el estómago, así que pedimos un brownie y una bola de helado de nube. Al postre le damos un aprobadillo raspado.

  Lamento decir que no recomendamos Peggy Sue´s, al menos el de Las Tablas y más con la oferta de hamburgueserias que hay por la zona.

 Peggy Sue´s I don´t love You.

 

 Cuentanos tu opinión sobre nuestro blog.

Brunch en el Hotel Palace de Madrid.

Plaza de las Cortes, 7. 28014 Madrid 

    Tlf.   91 360 80 00                                   

Valoración global: 9

Calidad/Precio: 8

Servicio: 10

Localización: 8

Local: 9

Precio medio: 76,40 €/persona (incluidas las bebidas)

 Nos vamos a tomar un "brunch" en pleno centro de Madrid, en el corazón de la política española. Hoy vamos a la Plaza de las Cortes, a uno de los mejores hoteles de Madrid, vamos al mítico y centenario Hotel Palace.  

Para los que no sepan lo que es el "brunch", este vocablo inglés proviene de la mezcla de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). Por lo tanto podemos decir que "brunch" designa a la comida que podemos hacer cualquier día festivo a mitad de mañana entre el desayuno y el almuerzo, uniendo ambas comidas en una sola. 

 El domingo es el día que se suele "brunchear", ya que se supone que el sábado has trasnochado y te levantas tarde, con hambre, pero ya es tarde para desayunar y pronto para comer. Ahí es donde aparecen nuestros amigos los britanicos con su "gran descubrimiento"  y nos dicen: ni desayunes, ni almuerces, "brunchea", amigo.

 Respecto al Hotel Palace, qué decir..., su propio nombre inspira glamour, lujo, sofisticación y tradición. Como he dicho anteriormente uno de los mejores hoteles de Madrid. Su ubicación es en plena plaza de las Cortes, justo enfrente del Congreso de los Diputados. Puedes llegar en coche, pero aparcar relativamente cerca sin pasar por el parking es prácticamente imposible, al menos si no quieres ser multado, ya que los alrededores son zona de circulación restringida. Otra opción es ir en metro, el más cercano es Banco de España y tampoco está lejos la boca de metro de Sevilla.

  Rancio abolengo, como diría aquel, se respira nada más atravesar la puerta de tan emblemático establecimiento. Flanqueado por esos porteros de antaño, con su uniforme que debe haber cambiado poco en sus 100 años de historia. Nada mas entrar te reciben alfombras lujosas bajo tus pies, maderas nobles y añejas combinadas con dorados, decoración lujosa, sacada de otro tiempo. Pero sin ninguna duda la sala mas bonita de todas es donde tiene lugar el Brunch, es la conocida como La Rotonda, que es justamente la de la foto de la cabecera. La sala está coronada por una cúpula de cristalera preciosa, que en días soleados crea una atmósfera indescriptible.

 El personal que nos atendió y su servicio, ¿qué se podría decir?  Excepcional sin ninguna duda, atentos en todo momento pero sin que se notase. Queremos hacer una mención especial a Félix que era su último servicio y vivimos junto a él sus últimos minutos de vida laboral, ya que se jubilaba en ese mismo instante, después de mas de 36 años trabajando en el hotel. Allí vivió de primera mano gran parte de nuestra historia, como el mítico golpe de estado o las múltiples elecciones de nuestra democracia. Felix  guarda muchos de los secretos que esconden las paredes de El Palace, ya que ha conocido a lo largo de los años a la mayoría de los presidentes del gobierno y altas personalidades tanto de la vida política como social.  Fue un honor para nosotros vivir ese instante y ver a sus compañeros como derramaban alguna lágrima intentando que no se les notará. Brindamos en tu honor, Felix, con esos cócteles a los que tan amablemente nos invitaste y te deseamos lo mejor en esta nueva etapa de tu vida.

  Volviendo a centrarnos en el Brunch, diremos que se sirve a modo de Buffet libre y su horario es de 13:30 a 15:30. La comida está amenizada con una actuación de ópera de 14:00 a 15:30. En el precio es de 70€ por persona e incluye todas las bebidas durante la comida. La verdad que por el horario en el que se sirve podría ser perfectamente el almuerzo y no un brunch. Pero desde luego queda mas "cool" llamarle Brunch. Hoy en día el decir que has ido a tomar un brunch al Palace es más "cool" que tomar el té de las 5 con Tamara Falcó en casa de Isabel Preysler... jejejeje.

 En materia gastronómica como no podía ser de otra forma una calidad exquisita en todas y cada una de la viandas que podemos degustar. Para empezar puedes optar por una amplia variedad de ensaladas, embutidos ibéricos y quesos. Nosotros como amantes del marisco optamos por unas cigalas de gran tamaño y mejor sabor, junto con bogavante cocido y partido para que no tengas que preocuparte de pelarlo.   Como platos mas contundentes tienes desde paellas, pasando por solomillo hasta pescados como salmón o lubina, por supuesto todo de gran calidad. De postre tienes gran variedad de dulces y frutas, pero lo que mas llama la atención es una mega fuente de chocolate donde mojar tus pinchos de frutas o de golosinas.

 Podemos decir que hay una variedad justa de diferentes comidas sin excederse para poder ofrecer todo de gran calidad. 


  He dejado para el final comentar que es del todo acertado amenizar la comida con ópera, da un toque más de exquisitez y glamour. Los cantantes permanecen en un segundo plano, no como en otros restaurantes que son los camareros y van cantando por las mesas, yo personalmente prefiero que no me canten encima del plato.


  El Brunch del Hotel Palace de Madrid es altamente recomendable para una ocasión especial (como era la nuestra) y celebrarlo de una manera diferente y en un marco incomparable. El precio puede resultar algo elevado, pero va en la sintonía de un hotel de gran lujo.
 

 Si lo visitas, lo has visitado, cuéntanos tu opinión y qué platos te han gustado.

 Y si ni lo visitaras ni lo has visitado, igualmente te agradecemos enormemente que nos dejes algún comentario para poder saber si te gusta o no nuestro blog. :-) ¡Muchas gracias!