Mütte. Madrid.

            
       

Avd. Conde Mayalde,37 Esq. C/ Principe Carlos (Sanchinarro) Madrid.

Tlf. 91 318 53 29

                                            

Valoración global: 7

Calidad/Precio: 6

Servicio: 9

Localización: 5

Local: 8

Precio medio: 25 €/persona

 Hemos visitado un nuevo restaurante, Mütte, entra dentro del nuevo concepto de restaurante asiático, incorporando en su cocina elementos de diferentes países orientales. Este concepto esta muy de moda últimamente, aunque no siempre suelen acertar en todas las variedades de comida.

 El restaurante está en el barrio de Sanchinarro, en una de sus principales avenidas, por lo que no tiene perdida. Muy cercanas están las paradas del Metro Ligero de Blasco Ibáñez y Álvarez de Villaamil, si vas en coche no vas a tener ningún problema en aparcar, es una zona nueva con muchos sitios para dejar el coche. Puede ser un inconveniente su ubicación, al no estar por el centro de Madrid no hay más posibilidades de ocio en las cercanías.

 El restaurante está decorado de forma muy moderna en colores blancos y negros, con contrastes dorados en las sillas y de alguna decoración de la pared. Existe una zona más apartadas con mesa para unas 8-10 personas, que es perfecto para una reunión de amigos. El local es bastante grande con diferentes rincones muy agradables y un ambiente moderno en la decoración e iluminación.

 Todo el personal que nos atendió estuvo muy atento y con ganas de satisfacer al cliente, haciéndonos recomendaciones e incluso en la forma de comer algunos platos. El metre nos hizo varias recomendaciones que resultaron muy satisfactorias.

 Hay gran variedad de platos y lo que nos gustó es que hay muchos platos nuevos, que no conocíamos de otros asiáticos en los que hemos estado. Creo que no son todos 100% asiáticos si no que incluyen toques innovadores y de fusión.  Igualmente hay mucha variedad de sushis, pese a que no somos muy fanáticos de esta variedad japonesa, si que pudimos apreciar muchos tipos.

La carta la podéis consultar directamente en su página web Mütte, cosa que se agradece mucho a la hora de elegir restaurante.  La variedad de elección se nota hasta en la carta de cervezas, tienen japonesa, china y tailandesa.

 De primero elegimos una "Tempura de berenjenas rellenas de queso Gouda", servida con una salsa de soja aderezada, estaba muy rica la tempura con el queso y la soja. Después tomamos unos "Caterpie Rolls", que son unos maki roll rellenos de cangrejo y crema de queso, envueltos con una fina capa de aguacate y servidos con una mayonesa japonesa con toques de limón, también fue una elección muy acertada. De platos más contundentes pedimos "Pad Thai" (a recomendación del metre) y un "Salteado de pollo con curry, carne de coco y salsa de Satay", se me hace la boca agua solo de recordarlo, riquísimo… la única pega es que quizás hubiese sido mejor pedir arroz en lugar de noodles para poder mojar con la rica salsa Satay :-)


 Creo que nuestra elección de platos fue acertada, pero me da la impresión que cualquier otro plato también debía estar riquísimo. Su especialidad es el "Pato Laqueado" según nos dijo el metre y lo comprobamos por los comensales de al lado, que debían ser clientes fijos y con fijación por este plato.

 En el eterno dilema de la relación calidad/precio, podemos darle un aprobado. La pega es que no está en por el centro de Madrid, pero para el que vive por la zona es una apuesta segura y de visita obligada si te gustan los asiáticos.

 En Mütte disfrutaras de la fusión oriental sin estridencias.

 Si lo visitas, cuéntanos tu opinión y qué platos te han gustado.

China Crown

                               

                            C/ Infanta Mercedes, 32. Madrid
                                                           Tfno. 915 72 14 64



   
Valoración global: 8
Calidad/Precio: 8
Servicio: 9
Localización: 7
Local: 6
Precio medio: 35 €/persona

 Hoy toca chino. Podemos decir que el restaurante China Crown no es un chino al uso, no es un chino como los que conocemos de toda la vida de rollitos de primavera y cerdo agridulce. Es un concepto de comida más elaborada y un servicio impecable, lo que hace de China Crown un lugar muy agradable.


 El restaurante está en la calle Infanta Mercedes, bien situado, si vas en coche el fin de semana, puede que tengas que dar un par de vueltas para encontrar sitio, pero no suele haber problemas en encontrar aparcamiento. En metro tienes muy cerca las paradas de Tetuan y tampoco muy lejana la de Cuzco.

 El local es agradable, de un tamaño medio, diferenciado en dos espacio, uno elevado,mas pequeño e incomodo, ya que las mesas están bastante juntas y son mesas solo para dos personas. En la planta baja del restaurante, hay algo mas de espacio entre mesas y mesas más grandes, aunque hay que decir que el espacio entre las mesas es el justito.

 El servicio impecable, el metre, es un gallego muy agradable y atento, lleva en el restaurante muchos años, y realmente hace su trabajo de forma impecable, hace que te sientas cómodo y por supuesto te aconseja si así lo deseas.

 Respecto a los platos como hemos comentado en la introducción, no es el típico chino de barrio, es una comida mas elaborada, si bien en la última década se ha introducido de una forma generalizada la comida asiática de calidad en España, China Crown viene ofreciendo comida china de calidad desde hace mas de 20 años y cada día con mas competencia. Recomendamos los Dim-Sum, de los mejores que hemos probado, también el Ku-Bak de langostinos de los mejores de Madrid, nos sorprendió gratamente el pollo teñido de sésamo, pero cualquier plato que elijas acertarás y si no, dejate aconsejar que hará que el acierto sea seguro.

 La relación calidad/precio, bastante buena, si sabes apreciar la comida china de calidad sin ser un restaurante de lujo, China Crown es tu rincón perfecto.

 Efectivamente, China Crown nos gusta, es más hubo un tiempo en que podemos decir que nos encantaba, quizás después de haber ido en innumerables ocasiones, la pasión que sentíamos al principio se ha ido enfriando y volviéndose una relación que sin tanta pasión, nos seguimos gustando y seguimos siendo fieles tanto nosotros con China Crown como China Crown con nosotros, nunca nos falla.

 Recomendamos este restaurante para amantes de la comida china con calidad y sin un precio prohibitivo. También lo recoemndamos para personas que quieran iniciarse en la comida china, es una apuesta segura si quieres iniciar al alguien en este tipo de comida.

 Entre semana es un restaurante tranquilo, no suele estar lleno. Pero el fin de semana si suele estarlo y al estar las mesas un poco juntas, no suele resultar muy tranquilo, aunque tampoco bullicioso.

 China Crown tu apuesta segura.

La Gastrotaberna

                            

                                                              C/ Arte,33 Madrid

                                                             Tfno. 913.029.130  
 

Valoración global: 9

Calidad/Precio: 8

Servicio: 9

Localización: 7

Local: 7

Precio medio: 47 €/persona

Esta vez desde Sabores en Tempura, vamos a analizar este restaurante pequeño, coqueto y de calidad, La Gastrotaberna. No dispone de página web, pero sí está en diversas páginas de restaurantes.


  Lo primero que llama la atención del La Gastrotaberna, puede ser su pequeño tamaño, quizás tenga sitio para unos 12 o 14 comensales, pero es adecuado para el concepto de restaurante que pretende vender. Lo segundo es que no hay una carta propiamente dicha y los platos fijos de los que disponen aparecen escritos en unas pizarras que hay colgadas en la pared.


 No tiene carta y ese aspecto nos encantó, creo que es una cocina de verdad, una cocina de temporada. Según nos comentó el dueño y metre, se hace la compra diaria en mercado, escogiendo los productos de mejor calidad del día y temporada. Este es el motivo por el que muchos de los platos de los disponen los recita en el momento. Podemos decir que la variedad es la justa y necesaria para los gustos de los diferentes paladares.


 Tampoco hay carta de vinos, trabaja con bodegas pequeñas tanto de las grandes regiones vitivinícolas españolas como de otras regiones menos explotadas,  la variedad es la justa, tanto en tipos de vino, como en el precio de los mismos.
 Un aspecto del todo curioso y quizás a mejorar es que cuando ofrece los diferentes vinos, sí que a su vez dice el precio de la botella, pero no comenta el precio cuando ofrece la carta de platos y creo que es algo que se debería advertir para la primera vez que se va.


 Un plato a destacar es el huevo pochado con toque de trufa y foie, según lo escuchas puede parecer algo más o menos común, pero sorprende totalmente, ya que se sirve sobre una especie de bizcocho dulce, que hace que la mezcla resulte exquisita.


 No llegamos a probar las conservas que nos ofreció, que las encarga directamente para el restaurante a pequeños productores de zonas pesqueras. Seguro que la próxima vez las probaremos porque nos lo recomendo y definitivamente este es uno de esos restaurantes en los que debes y estás obligado a dejarte aconsejar.

En los postres, destacamos la bomba de chocolate o pastel de chocolate, no recuerdo el nombre exactamente. ¡Impresionante! No dejéis de probarlo.

 Recomendamos este restaurante para dejarte llevar por platos con materia prima de primerísima calidad, para compartirlos tanto con amigos, como en pareja. En comidas de trabajo, siempre quedaras bien. De todas formas vayas por el motivo que vayas, está claro que La Gastrotaberna es uno de esos restaurantes para centrate y disfrutar de la buena comida.

Esperamos vuestros comentarios y opiniones al respecto...

 

Annapurna

                                                          C/Zurbano,5. Madrid
                                                             Tfno. 913.198.716

Valoración global: 6

Calidad/Precio: 5

Servicio: 4

Localización: 8

Precio medio: 40 €

 En esta ocasión el restaurante visitado y analizado es el indio Annapurna.

En los últimos años nos hemos aficionado a la comida india y frecuentamos bastantes restaurantes indios en Madrid y fuera de Madrid. No nos consideramos grandes expertos, pero si que poco a poco vamos entendiendo algo sobre la complejidad de sabores, sobre las mezclas de especias y apreciamos las diferencias entre los restaurantes. Annapurna fué nuestro primer restarante indio juntos, por lo que queríamos que fuese uno de los primeros en publicar en nuestro blog.

 Muy bien localizado en la C/ Zurbano, 5 muy cerca de la plaza de Colón.  

Comida india de calidad buena, en este aspecto es donde más hace honor a su fama. Hay gran variedad de platos, sobre todo amplia variedad de currys, que te hacen dudar mucho en la elección y más si eres apasionado de la comida india. Os recomendamos especialmente el Jeenga Annapurna, curry de langostinos hecho con salsa de mostaza y tamarindo. Está delicioso.

 

 Respecto a la calidad del servicio tenemos que decir que deja bastante que desear. Se echa en falta explicaciones de los platos cuando se presentan, indicación de las salsas recomendadas con cada entrante y sin duda más de amabilidad y diligencia por parte del personal. Podríamos decir que el servicio fue el punto mas flojo en nuestra visita. Nos dio la impresión que en este sentido se cumple el dicho de: "Cría fama y échate a dormir". Cuando sabes que casi siempre tienes el local lleno, a pesar de la crisis, el tema del servicio es el primero que flojea si este se descuida.

 El local es acogedor, se agradece que haya bastante espacio entre mesas, cosa no muy habitual en muchos restaurantes hoy en día, pero en este aspecto si que se acerca mas a la categoría que se le presupone.La decoración  no es nada pretenciosa ni exagerada. El ambiente en general es agradable y tranquilo, lo que hace que puedas disfrutar de las exquisiteces indias.

 En general en relación calidad/precio le daríamos un aprobado justito, pese a la buena calidad de la comida, esta se echa totalmente por tierra debido la baja calidad del servicio para el precio pagado.

 

 El restaurante Annapurna lo incluiríamos entre los top 6 mejores indios de Madrid, aunque hace 5 o 6 años no dudaríamos en incluirlo entre los 3 primeros, pero cada día le surgen nuevos competidores, con precios mas ajustados (de los que proximamente escribiremos) que hacen que pierda números en el ranking.

En cualquier caso es indiscutible que a pesar de la dura competencia, por diferentes motivos Annapurna sigue siendo un referente en los restaurantes indios de Madrid.

Gaudium Chamberí

                                                                                         

                                                     G

Gaudium Chamberí C/Santa Feliciana,14.Madrid        Tlf: 915 94 30 37

Valoración global: 8

Calidad/Precio: 7

Servicio: 8

Localización: 6

Precio medio: 6

Hace dos fines de semana visitamos junto a unos amigos el restaurante Gaudium Chamberí, que como su propio nombre indica no está en Carabanchel.

 Localización,algo escondido, pero se encuentra, si vas en coche armate de paciencia...

 Personal muy amable y atento, local pequeño muy acogedor y tranquilo para disfrutar de la comida.

 Comida de calidad y con personalidad.

 Relación calidad/precio,mas que satisfactorio.

 Buscando un restaurante al que ir con una pareja de amigos que venían de fuera y queríamos sorprender y agradar, elegimos Gaudium Chamberí y los sorprendidos de forma muy positiva fuimos nosotros.

 Una de las premisas que teníamos esa noche para encontrar un restaurante es que no fuesen restaurantes de comida exotica, ni indios, ni thais, ni nada por el estilo (una pena, pues nos encanta la comida india,thai entre otras). Es decir, comida española a ser posible.

 En el ultimo años venimos usando la pagina de reservas el tenedor y en la mayoría de las ocasiones con muy buen resultado (esto ya será objeto de otro post) además de establecer un ranking (bastante dudoso..) hay muy buenos descuentos, pero que solo son descuentos en el precio, no en la calidad como ocurre muy frecuentemente y damos fe de ello. Los descuentos que ofrece el tenedor sobre precios de la carta,merecen mucho la pena. Gaudium tenía un 30 % y con este descuento la valoración calidad/precio mejoró bastante.

 La carta novedosa y de autor, invitaba a preguntar la elaboración de algunos platos que por sus nombres solo nos daban ciertas pistas de como estarían elaborados. Muy amablemente el metre nos fue explicando con todo lujo de detalles la elaboración de los platos, también nos hizo una muy buena recomendación en el vino a elegir.

 Los entrantes fueron de muy buena calidad y de un tamaño ideal para compartir. No fueron muy sorprendentes en cuanto a elaboración y sabores, pero bastante aceptables. La sorpresa venia en los segundos platos, pedimos, Lomo de buey relleno de Idiazabal, Medallones de solomillo al estilo barroco y Atún al caramelo de menta, todos los segundos platos estaban muy ricos y de sorprendente elaboración, algunos como el Atún al caramelo de menta de sorprendente innovación y otros con muchos siglos de historia como el de Medallones al estilo barroco cuya receta provenía de un monasterio italiano de la Edad Media.

 Recomendaríamos este restaurante para una comida o cena tranquila, el local es pequeño, pero con bastante espacio entre mesas y con una atmósfera muy agradable para dejarte sorprender con toques innovadores en productos clásicos.

Presentación

Sabores en Tempura lo formamos, una pareja de treintantos, residentes en Madrid y a los que les gusta disfrutar de la gastronomía desde un punto de vista lúdico. No somos profesionales de la gastronomía, pero somos exigentes y sabemos lo que nos gusta y lo que no. Con este blog pretendemos compartir nuestras experiencias sobre diferentes restaurantes principalmente de Madrid y esperamos que os resulten útiles a la hora de elegir restaurantes donde ir vosotros.


  Además de opinar sobre los diversos restaurantes que hemos visitado, y bajo la misma filosofía de llegar mas allá en el tema gastronómico, haremos comparativas de diversos alimentos y productos de consumo.


  A grandes pinceladas esos serán los temas a tratar, pero tenemos muchos otros temas que se están cocinando lentamente como un buen cocido para sorprenderos.


 Esperamos conquistaros por el paladar y que por supuesto nos pidáis consejos para que os podamos ayudar.


 Si necesitáis consejo sobre a que restaurante ir en alguna ocasión especial, no dudéis en contactarnos y os daremos nuestra opinión dentro de vuestros gustos y presupuesto.


Esperamos veros por aquí de forma habitual.